Online Kurs Sauerteig Brotbacken

Online Brotbackkurs Sauerteig

Du möchtest mit dem Backen von Sauerteigbroten anfangen oder es perfektionieren? Am liebsten deinen eigenen Sauerteig züchten und von Beginn an begleiten?
Du willst wissen, wie du ihn pflegen, umzüchten, haltbar machen kannst und sogar Reste sinnvoll verwertest? Dann ist dieser Kurs genau richtig für dich!
Neben dem Umgang mit Roggensauerteig, Levain liquide und Lievito madre zeigt dir Lutz auch, wie du Hefewasser selbst herstellen und verwenden kannst.
Einige Backbeispiele gibt’s ebenso: Hefewasserbrot, Brötchen mit Sauerteigpulver, Laugenbrezeln und ein Roggenkastenbrot sind in diesem Video-Kurs zu sehen.

Dies ist der erste Kurs zum Thema Sauerteig. Der zweite wird schon bald folgen und behandelt Kniffe bei der Teigführung und noch viel mehr verschiedene Rezepte.

Als weiteren Back Kurs empfehlen wir den Basic Brot Backkurs

- Rezeptheft mit Informationen und Rezepturen als Download
- Tipps vom Profi
- Kochkurs jederzeit anschauen, so oft Du willst, ohne fixe Zeiten ein Leben lang.
- Online Streamen auf Handy, Tablet oder PC

5 Stunden Back Video mit 31 Lektionen
Preis € 59,90


Der Online Kochkurs ist auch als Gutschein erhältlich)